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- 自己开的是啥店？收银和出品的流程是怎样的？这样基本就知道哪个环节要控制了
- 收款员和管理人员是否可以自己维护，还是需要请专业的人员来上门维修
- 最需要管理和统计的是哪些？
- 整体投资是多少？使用成本是多少？（耗电，维护，维修）
- 最基本的功能是啥？安全？稳定？快捷？…
一、 什么是收款机
每次客户问到这个问题，基本没有一个的说法是准确的。一般有以下几种错误问题
1、你们的POS机多少钱？
2、你们的收银机，收款机多少钱？
3、那个带屏幕的收款机多少钱？
说明：
POS并不是单指一台机器，全称是英文的点销售系统（point of Sales）。也就是说是由多个点组成的软硬件销售系统。
那么如果是单机呢，就是以下几种
（1） 二类电子收款机，简称二类机，或是收款机。英文简称是ECR
（2） 三类机，英文叫PC-BASE POS。就是建立在个人计算机上的销售系统。说白了就是计算机（PC＋软件）。简称POS。但是POS买来是无法工作的，就像我们买了一台计算机，除了安装XP系统外，还要安装数据库（SQL）和进销存软件。
而客户指的POS大部分是装着一体塑料壳的低配置计算机。
(3) 四类机：嵌入式触摸屏收款机
什么是嵌入式触摸屏收款机？
嵌入式系统一般指非PC系统，有计算机功能但又不称之为计算机的设备。它是以应用为中心，软硬件可裁减的，适应应用系统对功能、可靠性、成本、体积、功耗等综合性严格.集系统的应用软件与硬件于一体，类似于PC中BIOS的工作方式，具有软件代码小、高度自动化、响应速度快等特点，特别适合于要求实时和多任务的体系。
所以我们姑且把三类机分成POS和PC两种硬件做一下说明
（4） 无论是二类机，POS机，还是计算机。全是带屏幕的，区别是主流的二类机的屏幕是4行液晶中文显示的。收款机主要是通过同步打印的票据查看明细的。而三类机是通过7、8、9、10.4甚至是17寸的计算机屏幕看的。
总评：
二类机
优势：操作简单，稳定、无需XP操作系统，无需数据库，也就无需安装维护，价格低廉
劣势：不适于多台联网使用。对于进、销、存管理，着重于销。
适用人群：
－不具备相当的计算机水平（就是没有组装计算机硬件，安装XP系统和SQL数据库，连局域网的经验）
－投资少
－注重销售管理，而不是进和存管理。比如：只要了解销售的情况，金额，明细等
－单店单台使用
三类机＋软件
优势：界面化，适于多台联网，远程管理。进和存详细（视软件功能而定）
劣势：投资大，稳定性相对低，需要本地化维护，要有一定计算机知识的人使用，需要有相当的计算机水平的人员安装和维护。
适用人群：
－多台联网使用
－投资充足
－具有相当的计算机水平的人员
－对于后台进和存比较关注的人。比如：对成本采用自动加权平均或者先入先出计算的，对于供应商采取批次自动结算的
二、 商超专卖业的选择
1、超市便利店，书店，药店，文具店等
这几个行业的销售流程和使用设备及外设一致。
－单店单台：
选择一：
商亿二类机：配扫码枪（条码阅读器）150－350元
优点：
－安全
－稳定
－免维护
－易操作
－便宜
缺点：
－进和存管理不行
－四行液晶显示直观性不好
－不能多台联网使用
适合环境：
100平米以下的的便利店，零售业；只关心销售的；不联网的客户使用.
选择二：
计算机＋软件，配扫码枪
优点：
－直观
－管理全面，配合数据库零售管理软件使用，尤其对进和存非常详细
－多台联网（局域网软件）
－配合远程分布式软件实现分店管理
缺点：
－稳定和安全性差
－离不开专业维护商的本地化服务
适合环境：
100平米以上的的便利店，零售业的客户使用.
问题，
为啥不用POS+软件呢？
回答：
市场上大部分超市POS都是上网本主板组装的（最简单的识别方法就看主板上有没有钱箱接口，没有的就是这类了）和计算机相比所谓POS的硬件就差得太远了.所以不如买个联想、DELL，HP的计算机用
2、 服装店（单台）
大多数非品牌服装店的服装是没有条码的，我不建议客户在花1000－2000元买个条码打印机。我建议客户采用4－6位的数字自编码，用几十元标价器把编码贴到衣服上就可以了。
选择
计算机＋58mm票据打印机＋钱箱＋扫码枪＋服装版软件
说明一定是服装版软件，不是零售版。最近本的区别在于服装软件是一个编码可以多个眼色，尺码
3、蛋糕房、零食店，水果店，熟食店..（单台）
选择一、
二类电子收款机＋串口电子城
选择二、
嵌入式触摸屏收款机＋串口路电子秤
4、化妆品店（单台）
一般化妆品店需要有会员管理，会员特价、会员积分、会员折扣。而且品牌化妆品100％具有条码。
所以一定选用二类电子收款机（带会员功能）＋扫码枪或计算机＋单机版零售软件
5、美容美发（单台）
选择：
主要有两个应用，第一是美容师或美发师，或者大工小工的管理，第二需要储值或者计次卡会员应用
选择计算机＋票据打印机＋美容美发办软件，外设IC卡读写器和IC卡
三、 餐饮业的选择
餐饮业最注重销售流程，所以业务流程决定收银设备！！！！
餐饮注重销，而不是进和存，餐饮的成本卡管理形同虚设
1、正餐：酒楼、茶餐厅
正餐就是客人先消费，后收款。
2、快餐
快餐就是先付款，后消费。
（1） 西式快餐
又称柜台式快餐，或美式快餐。指即买即付式快餐。收款员也是服务员。典型的连锁店如：麦当劳、肯德基、德克士等。
（2） 中式快餐
又称桌台服务或开桌服务。是指服务员下桌开单，然后由服务员送餐到桌的方式。典型的连锁店如：永和大王等。
3、 选择
（1） 正餐（单店单台）
选择一
商亿二类机，可选厨房打印机（推荐）
优点：
－安全
－稳定
－免维护
－易操作
－便宜
缺点：
－四行液晶显示直观性不好
－不能多台联网使用
适合环境：
单店单台使用的快餐店
选择二
嵌入式触摸屏收款机
优点：
－安全
－稳定
－免维护
－易操作
－便宜
缺点：
不是开放结构。所以不能用于其他办公和娱乐用途
（2） 正餐（多台联网）
选择一
触摸屏点菜＋计算机结算＋厨房打印机
选择二
无线点菜器＋计算机结算＋厨房打印机
评述：
总体而言触摸屏点菜计算机结账属于有线连接，稳定度要高很多。应用比较早，港台地区和南方大城市比较普遍。
无线点菜，属于无线电技术，单向传输，有丢数据包的现象。在东北比较多见。
切记采用以上两种系统，一定要本地购买，买的是服务。切不可网上购买！
（3） 西式快餐（单机）
选择一
从2003年至今我使用过的触摸屏POS不计其数，我给这些硬件收款机划分了个档次：
第一档：NEC 松下 PAR 西门子 五丰 星桥 ：
价格7000（代理价）－16000元（市场最高价）
第二档：拍档 富士通 NCR 飞懋 宝获利
价格：5000（代理价）－12000元（市场最高价）
第三档：分体触摸屏POS
价格：1500（成本价）－3000元（市场最高价）
第四档：国产一体触摸屏
价格：成本1200以下（D425主板）－1300（D525主板）。品质可想而知了
通常的问题：
客户问：
我想要用麦当劳、肯德基那种收银机。
回答：
麦当劳用的是松下、PAR和IBM三种触摸屏
肯德基用的是NCR和IBM的触摸屏
以上触摸屏价格在16000－23000元/一套
软件是NCR，托瑞斯，川赛的。这种软件平均一家店30000元左右。适于200家以上连锁店的使用。
客户问：
啊！！有没有便宜的触摸屏？
回答：
什么是触摸屏？就是计算机＋带有触摸膜的液晶显示。
客户问：
那如何安装，软件价格怎样？
回答：
触摸屏快餐软件分3等
最好的：托瑞斯、川赛、MICROS。
国际知名大型餐饮连锁基本被这几家垄断。适合200家以上店的连锁，适于真正的配送管理
其次是：上海的飞雅、香港世通，台湾季泽。门店功能很专业，模块化。适于50家以下店的连锁
牵强的：所有国内触摸屏快餐软件
全是超市和酒楼版改的。整体使用和真正的快餐管理相差很远。前台使用繁琐，且不灵活，
后台管理华而不实。理论上适合200家店连锁，实际使用最好不要超过15家。
如果你具备计算机一定的水平，会安装局域网，会安装操作系统，会安装SQL数据库。那么就可以按功能选择软件，自己安装和维护，软件价格也会很低。大约在报价的50％。
如果你没有这个能力，那么就不要选择软件了，要找当地的服务商。他们能提供何种软件，你只能接受。因为所有数据库软件和计算机系统，一定会损坏，一定有售后，一定会重装的。
选择二
嵌入式触摸屏收款机
（4） 中式快餐（单机）
中式快餐，也就是非柜台付货的方式。最经典的四种收银方式
1、下桌开单式：
客人先就座，服务员下桌开单结账。送手开单至款台，收款员录入收款机，同时连接厨房或者档口的厨房打印机出单。服务员（可不是刚才开单的人），按厨打单上面的桌号送餐。
评论：此方式适于店大，人均消费高，服务员多的快餐。（例如大成家，半亩园，嘉禾一品粥）
如果是嵌入式触摸屏收款机：
样张如下：
2、客人款台点菜交款，收款员给客人一个桌号立牌。客人拿立牌找座。厨打在各个明档打印该牌的菜品。服务员找牌上菜。
评论：经典的做法。（永和大王）
如果是嵌入式触摸屏收款机样张如下：
3、柜台开单服务员送餐：
客人先到款台点菜交款，收款机一次出两张小票。客人就座，将其中一张小票交于服务员，服务员取菜上菜。
评论：此方式适于店面中等，要求服务员训练有素，且服务员素质较高的店。（老上海城隍庙小吃）
4、客人自己取菜：
客人款台点菜交款，持小票到出菜口取菜。
评论：此方式最节省人工
详细说明应用流程：
收款机必备设置：
1、系统档设定使用Oder功能（相当于银行排队号）
2、每张单子打印4位的倍高倍宽的数字0001－9999（前缀为收款机号）
3、每天在清除报表档打印任意报表后，取菜号复位
-收据－
第一步：
－客人款台点菜，结账。
－厨打直接出单，每张厨打小票上有自动生成的4位ODER号(相当于银行排队号）
商亿8000一台＋厨房打印机（黑色）＝1300元
功能和质量超出所有键盘式电子（二类）收款机
-厨打单据
第二步：
厨房出菜按ODER号叫客人取菜
第三步：客人对照收据上的ODER号取菜
如果是嵌入式触摸屏收款机样张如下：
四、 奶茶店 咖啡店选择
奶茶店收款机：就是支持标签打印机的收款机！很多无良商家把普通收款机也混淆成是奶茶店收款机
标准的台湾珍珠奶茶店的收银模式是1台收款机＋1部标签打印机，收款的同时打印不干胶标签贴在纸杯上
第一种：二类收款机＋标签打印机
商亿8000/B电子收款机＋标签打印机
用于奶茶店，咖啡店，饮品店
商亿8000/B收款机＋钱箱＋标签打印机＝1500元
标签打印机格式和内容
评述：
优点：
－唯一无需记背商品编码，只要按商品分类键，例如奶昔类，屏幕就显示该类下的所有商品，选择销售
－唯一单机任意查询任意时间段的报表，而非一般收款机的假日报和月报.每天必须报表清零,无法查询以往时间段的报表问题
－唯一具备高端二类电子收款机的特征（32位CPU+电子锁＋40个按键以上键盘＋可旋转客显＋USB通讯接口）的奶茶店收款机
－价格最低的可连接标签打印机的收款机
缺点：
－屏幕小，不够直观
－不适于远程通讯
市场上奶茶店二类电子收款机对比
第二种：三类PC触摸屏收款机＋数据库软件＋签打印机
那么我们都知道计算机可不是一个安全的东西，买这种产品最重要的是两点：
1、除非你自己会SQL的维护，否则必须就近找服务商
2、硬件最好一二档的触摸屏收款机，如果太贵，建议用三档。无论如何也别用第四档。第四档就是组装触摸屏。无论啥品牌型号，只要是钱箱接口不在主机上的（而是靠连接打印机开钱箱的），就是PC主板组装的。非常没有保障，而且自己也没有能力维护。
分体触摸屏预算（约）：
触摸屏收款机1400元＋奶茶店软件35＋钱箱＋票据打印机＋标签打印机
评述：
优点：
－操作直观
－适于多台联网使用
－好软件功能全
缺点：
－安装和维护复杂，需要专业人员
－稳定性差
－价格较高
－盗版XP（正版800元）和SQL（正版6.万元）随时?梢猿晌桓?
－耗电
－不适于长时间开机
－使用成本高
第三种：第四代嵌入式触摸屏＋标签打印机 
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嵌入式第四代触摸屏收款机T7+二档小钱箱+标签打印机=2100元
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嵌入式第四代触摸屏收款机新T10+58mm票据打印机+标签打印机=2300元
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-2515245657.7.sBqmPa&id=7015259155
嵌入式第四代触摸屏收款机新T15+58mm票据打印机+标签打印机=2750元
评述：
优点：
－易操作
－直观
－极为稳定
－价格和三类PC触摸屏相似
－无操作系统和数据库，无维护
－整机功耗9W，适于长时间开机使用
－功能丰富
